Me gusta trabajar tartas con frutas frescas. En diferentes entradas de este blog lo habéis podido comprobar. Pero hasta ahora en pocas ocasiones había ligado frutas frescas y cacao o chocolate.
Este bizcocho marmolado fue hecho para felicitar a una mamá en el día de las madres.
Fue muy bien recibido y más celebrado.
Un bizcocho aromatizado con licor de almendras y con porciones de masa de cacao inyectadas. Y unas peras haciendo una corona sobre él.
Esponjoso y suave, resulta muy fresco por la presencia de unas jugosas peras ecológicas.
Además, el corte sorprende al homenajeado.
receta??? jeje
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