He tomado la receta clásica del financier y he añadido un par de ingredientes, con lo que tenemos dos nuevos en la lista de variaciones que ya antes había empezado a crecer.
He optado por dos ingredientes totalmente diferentes, siempre sobre la base de mi receta clásica.
En el de la derecha no he arriesgado mucho: solo he añadido unos arándanos deshidratados.
Así quedan. Sencillos pero agradables. Esa pequeña sorpresa les da un toque jugoso a la par que suave.
Para la segunda versión si he querido arriesgar más.
Hacía tiempo que quería probar un dulce con té verde, y aquí está por fin.
He utilizado té Macha ecológico de la marca alemana Oasis. El Macha es el té que se utiliza en la ceremonia japonesa. Se trata de un té muy especial, molido en molino de piedra tiene unas características muy particulares, que lo hacen el más indicado para utilizar en repostería añadido a la fórmula.
Para rematarlos he puesto unos pistachos encima, por lo del color verde....
El resultado es unos financiers con un leve toque herbáceo y ligeramente agridulces, que acompañan muy bien a un buen té.
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